資訊動(dòng)態(tài)
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    動(dòng)物油就是動(dòng)物脂肪,動(dòng)物油以豬油為代表,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過(guò)多食用易引起高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、高脂血癥及腦血管意外,對人體不利。但動(dòng)物油味道較香,具有促進(jìn)脂溶性維生素A、D、E、K等的吸收作用。另外,動(dòng)物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料。動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí),可以獲得用其他調料難以達到的美味。動(dòng)物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營(yíng)養,并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調料,所含的脂肪比例小于黃油,較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。
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    食用鴨油就是鴨子的脂肪,以鴨子體內白色固體為代表,鴨油的膽固醇相對其他動(dòng)物油含量比較低,遠遠低于其它動(dòng)物油,是動(dòng)物油中比較利于人體健康的。鴨油的飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例較好,比較接近理想值。鴨油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料?!拘再|(zhì)】溫【五味】甘【熱量】200.00大卡(836千焦)/100克【功效】提高免疫力,潤腸,養陰補虛鴨油營(yíng)養素含量(每100克)膽固醇(mg)                             =83.00維生素A(mg)                           =71.00視黃醇(mg)                             =71.00脂肪(mg)                                 =99700.00[1]
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    熬豬油的做法步驟1. 豬板油用清水洗凈后,用干的布或廚房用紙把豬板油上面的水份徹底抹干凈。然后切成篩子大的小丁。2. 中火把鍋(不加油,不能有水)燒熱后,倒入豬板油,改成小火,輕輕翻炒。3. 豬板油受熱后會(huì )有大量油脂溢出。5. 待豬板油熬成金黃色的小粒,鍋內油呈淡淡的黃顏色,即可關(guān)火。6. 用漏勺取出油渣,炒菜或做餅都極好。7. 把熱倒入耐熱容器里。8. 待豬油徹底涼透后,即成雪白膏狀。用密封容器保存即可。
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    食用雞油,即是用雞腹腔里的脂肪熬煉出來(lái)的油脂。其色澤淺黃透明,在烹調中通常起著(zhù)增香亮色的作用。雞油 - 營(yíng)養分析:在烹調中通常起著(zhù)增香亮色的作用。
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    動(dòng)物油就是動(dòng)物脂肪,動(dòng)物油以豬油為代表,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。另外,動(dòng)物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料。動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí),可以獲得用其他調料難以達到的美味;動(dòng)物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營(yíng)養,并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調料,所含的脂肪比例小于黃油,較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。有幾個(gè)特點(diǎn):1、動(dòng)物油主要含飽和脂肪酸,飽和脂肪酸的熔點(diǎn)都較高;而植物油主要含不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)都較低。植物油在常溫下是液態(tài)的,動(dòng)物油一般呈固態(tài)。故一般認為熔點(diǎn)高的飽和脂肪酸,容易凝固、沉淀在血管壁上,導致動(dòng)脈硬化;熔點(diǎn)低的不飽和脂肪酸,不容易凝固、沉淀在血管壁上。2、動(dòng)物油和植物油是脂溶性維生素的主要來(lái)源。動(dòng)物油里主要含維生素A和維生素D,這兩種維生素和人體生長(cháng)發(fā)育有密切關(guān)系。植物油里主要含維生素E和維生素K,這兩種維生素和血液、生殖系統的功能密切相關(guān)。3、動(dòng)物油中含有較多的膽固醇,它在人體內有重要的生理功能,但是如果中老年人血液中的膽固醇過(guò)高,容易得動(dòng)脈硬化、高血壓等疾病。植物油中不含膽固醇,而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不被人體吸收,而且還能阻止人體吸收膽固醇。4、植物油所含的不飽和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比動(dòng)物油高。這是因為不飽和脂肪酸越多,熔點(diǎn)就越低,越容易被人體吸收,必需脂肪酸是人體新陳代謝不可缺少的物質(zhì),缺乏它生物膜結構的更新會(huì )受到影響。必需脂肪酸還能促使膽固醇變成膽汁酸鹽,阻止膽固醇在血管壁上沉積,對防止動(dòng)脈硬化有一定作用。人體健康是需要維護的,這樣才能少患病。食用動(dòng)物油需要選擇,更多的是為了保持營(yíng)養攝入的多樣化,維持健康所需營(yíng)養元素的平衡。所以,食用動(dòng)物油并不需要“從一而終”,多醫學(xué)選擇,其實(shí)對于健康來(lái)說(shuō),也可能是有更好的維護效果。
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    近幾年以來(lái),我國動(dòng)物油生產(chǎn)對衛生、環(huán)保等要求越來(lái)越高.原來(lái)老試熔煉鍋已經(jīng)隨著(zhù)消費水平的提高不符合現代化生產(chǎn)。我公司根據國內動(dòng)物油脂行業(yè)目前發(fā)展前景,針對老式火煉動(dòng)物油設備的缺點(diǎn)和廣大客戶(hù)對新工藝的需求,成功研發(fā)國內最新先進(jìn)的負壓熔煉制取提煉技術(shù)。我公司把原來(lái)單一火煉,人工操作復雜的煉油設備設計為高端的自動(dòng)化流水線(xiàn)作業(yè);采用導熱油為熱媒,吸收應用大型油脂生產(chǎn)中的負壓生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)效率大大提高;設備生產(chǎn)自動(dòng)化程度高,大大降低了人工成本;油脂一次性提煉率增高,酸價(jià)低,顏色好,節能環(huán)保 ,整體生產(chǎn)過(guò)程中為密閉式生產(chǎn),大大彌補了之前車(chē)間衛生差的不足,適應了目前國家提倡的環(huán)保政策,改變了之前多數人對動(dòng)物油脂生產(chǎn)的負面的看法;設備生產(chǎn)多元化,適應多種動(dòng)物油生產(chǎn)原料,將動(dòng)物油脂生產(chǎn)行業(yè)推向了一個(gè)專(zhuān)業(yè),高端,正規的新臺階。
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     精煉油設備中的導熱油爐如何正確操作?這是很多油脂生產(chǎn)廠(chǎng)家十分關(guān)注的問(wèn)題。在精煉設備工藝中,導熱油爐主要用于油脂分解、脂肪酸蒸餾、脂化、硝化、加氫反應、濃縮、真空脫臭等裝置加熱。導熱油爐操作不當不僅會(huì )影響精煉效果,甚至還會(huì )對工作的安全性產(chǎn)生影響。下面給大家介紹一些精煉油設備中導熱油爐的操作注意事項,希望能對大家有所幫助:       1.每次更換導熱油后,導熱油爐一定要在90℃左右保溫循環(huán)5小時(shí)以上。       2.精煉鍋脫色脫臭設備,熱能使用必須進(jìn)行合理的分配及調節。脫臭時(shí)必須保證脫臭油溫在220℃以上其他設備主要調節平衡。       3.檢修后,凡是導熱管路墊片必須使用石墨墊片,更換閥門(mén)必須采用高溫閥門(mén)。       4.導熱油爐點(diǎn)火前,必須啟動(dòng)導熱油泵,導熱油爐?;鸷?,導熱油泵必須繼續運轉待導熱油降溫到100℃以下時(shí),才能關(guān)閉導熱油泵。       5.禁止無(wú)導熱油點(diǎn)火生爐。       6.禁止導油泵不運轉時(shí)點(diǎn)火生爐。
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     1、設備啟動(dòng)與關(guān)閉應嚴格按操作程序操作。    2、在設備周?chē)鳂I(yè)時(shí),要戴好經(jīng)檢驗合格的硬質(zhì)作業(yè)帽和安全維護眼鏡    3、操作機器之前,要保證一切安全擋板、蓋子和維護門(mén)方位正確并結實(shí)牢靠。    4、當軋坯機處于作業(yè)狀況時(shí),皮帶護罩應一直裝置在機器上。    5、當軋坯機處于作業(yè)狀況時(shí),在軋輥的滾動(dòng)范圍內,不要將手伸進(jìn)去進(jìn)行任何操作。關(guān)于進(jìn)料裝置也相同如此,避免發(fā)作危險。    6、油料入機前,必須通過(guò)磁選、去雜,因為石子、鐵器和非鐵類(lèi)金屬等會(huì )有發(fā)作火花或使機器卡住的風(fēng)險。    7、調整好流量控制板,保持軋輥兩端流量均勻,保證不斷料,禁止發(fā)作撞輥表象。    8、卸下或裝置軋輥時(shí),請使用滿(mǎn)足等級的起吊設備,永久恪守車(chē)間準則。    9、千萬(wàn)不要在疲憊時(shí)操作或修理機器,而且在調整和修理機器時(shí)一定要保證電源已切斷。軋胚機
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    花生軋胚機在中國現已開(kāi)展了幾十年的歷史,從開(kāi)始的花生軋胚到現在的不只能榨油更是到達無(wú)塵的效果,這是巨大地進(jìn)步,現在一臺花生軋胚機就能滿(mǎn)意客戶(hù)關(guān)于花生不一樣用處加工的脫殼需要,這是研討人員關(guān)于花生軋胚機的更新研討?!?nbsp;    目前花生在不僅是榨油和當種子使用,更加的是在深加工關(guān)于花生的脫殼有著(zhù)更嚴厲的需要?;ㄉ鷦儦C將花生脫得潔凈,花生果完好,分選潔凈,雜質(zhì)少,這樣的脫殼目標莫非不是一臺質(zhì)量好的花生剝殼機的需要嗎?客戶(hù)的需要即是花生剝殼機廠(chǎng)家的立異推動(dòng)力?! ?nbsp;    當前花生用于榨油,更多的是剝殼機和螺旋榨油機配合運用,讓榨油進(jìn)程更便利,盛鵬軋胚機從目前地銷(xiāo)量上來(lái)看,不僅滿(mǎn)意于客戶(hù)的需求,也滿(mǎn)意了廠(chǎng)家的需求。
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